上门喝茶的礼节：几条实际做法要看清什么

广州这边

正规做法是把收费方式写在茶单上。广州这边茶室的价目贴在入口，茶艺师开单前会把算法讲一遍，茶友听完再决定坐哪儿。

报价按口味偏好分成两档，单人和小桌的算法分开写。当次的实际用量会记在冲泡参数卡上，回头对账单不用凭印象。

结账之前把当次的茶钱、房费、超时费按行对一次，数目跟你落座时听到的一致，不一致就当场说清，别等出了门再回想。

动作三：出汤时间要记数，不要凭感觉

每泡延长几秒不是随口说的，它有明确规律。下面这几组参数可以直接用：

黑茶（含普洱）

水温 100℃，投茶比 1:20–1:25（7g 配 150ml），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 10 泡以上，可煮。

绿茶

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 15–25 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。

青茶（乌龙）

水温 95–100℃，投茶比 1:20–1:30（7–8g 配 120ml 盖碗），首泡 10–20 秒，之后每泡延长约 8 秒，可冲 7–10 泡。

黄茶

水温 80–85℃，投茶比 1:50（3g 配 150ml），首泡 20–30 秒，之后每泡延长约 5 秒，可冲 3–4 泡。

不用带的

不用带器具，也不用特意买贵的。带茶的核心是「一起喝」，不是「送东西」。

怎么看

从成品上判断较难，但了解这一步能解释很多现象：为什么绿茶要趁鲜、为什么白茶越放越醇。

这些项目具体怎么做、交付什么

存茶方案

把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。按广州的气候给存放建议。看你的茶类和家里条件，给具体的存放方案：分装方式、位置、要不要冷藏。广州湿度高的季节会单独提醒。

家宴茶事

把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。上门为家宴配茶、配器具。到家里为宴请配茶，包括选茶、器具、冲泡顺序。提前说明人数与菜单，由茶艺师配出一份方案。

婚礼茶席

把这一条补全，方便你在预约之前就把预期对齐。为仪式环节做茶席布置与执行。包括茶席设计、器具准备、当天执行。需要提前沟通场地与流程，建议预留一周以上。

茶礼定制

把常见误解先排除掉，剩下的就是正常流程了。按对象和预算配一份茶礼。先问送给谁、什么场合，再定茶与包装。附一张写明泡法的卡片，比换贵盒子实用。

空间布置咨询

为自有的茶桌或茶角做布置建议。看你的空间照片或现场，给布置顺序建议：先解决取水排水和坐姿，再考虑装饰。

到店之前，先把这几件事确认掉

我们建议：这几项确认完，当天的体验基本不会有意外。

• 确认交付物含冲泡参数卡，以及是以纸质还是电子形式给到
• 把口味偏好说清楚：偏好、强度、有没有忌口或特殊要求
• 问清计费口径：按次还是按时长，有无额外费用
• 到店前确认地址与交通，需要停车位的话提前说
• 确认人数、场合与时间（广州周末档期紧，建议提前一到两天）
• 结束后保留一次复询，后续疑问直接找茶艺师